2021年6月5日に、テレビ朝日「食彩の王国」で、銀座のはちみつが紹介されます。
銀座という華やかな街で、ミツバチを育ててはちみつを作るというプロジェクトがあるのを知っていますか？
様々な企業と協力しながら、はちみつを使った商品の販売や環境活動などを行っていて、「銀座ミツバチプロジェクト」と呼んでいます。
今回は、この銀座ミツバチプロジェクトについて、活動内容や銀座はちみつの価格や購入方法、銀座はちみつを使ったスイーツ商品（カステラやマカロン)などをご紹介していきたいと思います。
銀座ミツバチプロジェクトって何？
「銀座ミツバチプロジェクト」は、2006年に銀座のとあるビルの屋上から始まったプロジェクトです。
屋上でミツバチを飼い、銀座周辺にある花や草木から集められた蜜を「銀座はちみつ」として商品化しています。
また銀座ミツバチプロジェクトでは、はちみつの商品化だけでなく、銀座の企業とも協力し、緑を増やす活動や食育にも力を入れています。
銀座というと、百貨店や高級ブランド店が建ち並んでいて、自然や緑が多いイメージはあまりないと思います。
このプロジェクトでは、ミツバチを通して、都市と自然が共存できる暮らしづくりを目指しているそうです。
とっても素敵なことですよね。
今では、銀座周辺の養蜂場だけで、年間約２トンのはちみつが採れているそうです。
また、季節によってミツバチが運んでくる蜜の種類が違うので、色々な味のハチミツが味わえるのも魅力です。
このプロジェクトの詳しい内容は、2021年6月5日に放送の「食彩の王国」（テレビ朝日）でも紹介される予定です。
どのような流れで銀座のはちみつが生まれたのか、気になる方はぜひテレビをご覧になってみてくださいね！
銀座ミツバチプロジェクト、販売している商品は？
銀座ミツバチプロジェクトでは、ミツバチによって集められたはちみつを商品として販売しています。
公式ホームページを見てみると、次のような商品がありました。
・東京蜂蜜（１個）…2,916円（150g）
・東京蜂蜜（２個セット）…5,184円（150g×2個）
・銀座はちみつスティック（24本入り）…3,240円（2.5g×24本）
国産の貴重なハチミツということで、値段は海外産よりも少しお高めな印象です。
でも、東京で集められたハチミツって、どんな味なのか気になりませんか？
賞味期限は、未開封の場合およそ２年間はもちますので、健康のために毎日少しずつ食べてみるのもいいですね。
銀座はちみつを使ったスイーツ、どんなものがある？
銀座ミツバチプロジェクトから生まれたハチミツは、銀座の百貨店や老舗菓子店などとコラボした商品を手がけています。
例えば、カステラで有名な「文明堂」からは、「銀座の蜂蜜カステラ」が販売されています。
銀座の蜂蜜カステラ
銀座産のはちみつと和三盆糖を加えた、優しい甘さでしっとり感があるカステラです。
松屋銀座にある文明堂限定の商品として、テレビでも紹介されました。
化粧箱や桐箱に入っているので、贈り物としても最適ですよ。
また、銀座はちみつを使ったバームクーヘンも扱っていて、カステラとバームクーヘンの詰め合わせセットも販売しています。
【価格】
0.5K号…1,782円
1B号…3,510円
カステラ・バームクーヘン詰め合わせ…5,541円
その他、銀座はちみつを使った商品では、「西洋銀座」のマカロンが有名です。
西洋銀座の銀座はちみつマカロン
バタークリームに銀座のはちみつを練りこみ、オレンジマーマレードの果肉を加えたマカロンです。
オレンジマーマレードがさっぱりとしているので、夏に食べたくなりますね。
お店は、大丸東京店の地下１階にある「西洋銀座」のお店限定で買えます！
なお価格ですが、「西洋銀座」のホームページには掲載がありませんでした。
参考になりますが、同じお店で販売されている「銀座マカロン」（ラムレーズン入り）は、６個入りで1,620円でした。
また、ネットでも情報を集めたところ、銀座はちみつマカロンは１個あたり300円程度で買えるそうです！
東京の手土産として買ってみたいですね！
銀座はちみつを使った商品、通販で買える？
銀座でとれたはちみつは、銀座ミツバチプロジェクトの公式ホームページでも買うことができます。
ただ、文明堂のカステラなど他の企業とのコラボ商品は、銀座のお店限定でしか買えないものもありますので、気をつけてくださいね。
こちらに、銀座はちみつを扱った商品が買えるお店をまとめてみました。
良かったら、参考にしてみてくださいね！
銀座ミツバチプロジェクト
「東京蜂蜜」、「銀座はちみつスティック」は公式ホームページで買えます。
https://www.ginpachi.shop/
・東京蜂蜜（１個）…2,916円（150g）
・東京蜂蜜（２個セット）…5,184円（150g×2個）
・銀座はちみつスティック（24本入り）…3,240円（2.5g×24本）
L’ABEILLE（ラベイユ）銀座のはちみつ
「銀座のはちみつ」は、松屋銀座店のみで買えます。
インターネット販売はありません。
・36g…1,728円
・125g…5,400円
・180g…7,560円
文明堂 カステラ バームクーヘン
「銀座の蜂蜜カステラ」、「銀座の蜂蜜バームクーヘン」は、松屋銀座店のみで買えます。
・銀座の蜂蜜カステラ
0.5K号…1,782円
1B号…3,510円
・銀座の蜂蜜バームクーヘン
5個入…1,404円
10個入…2,700円
15個入…4,050円
・カステラ・バームクーヘン詰め合わせ…5,541円
銀座あけぼの 銀座はちみつ大福
「銀座はちみつ大福」は、松屋銀座店のみで買えます。
・1個…260円
1日30個の限定販売となっています。
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まとめ
今回は、銀座のビル屋上から始まった「銀座ミツバチプロジェクト」についてお話ししました。
銀座でとれた貴重なはちみつ、一度味わってみたいですね。
はちみつを使った商品は一部インターネットでも購入できますが、店頭のみでしか買えないレア商品が多いです。
東京に遊びに来たら、ぜひ一度立ち寄って買ってみてはいかがでしょうか？
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