港区高輪にある「ブーランジェリー セイジアサクラ」をご存知ですか？
地元の人たちから圧倒的な人気を集めているパン屋さんです。
しかも、東京で一番美味しい焼きカレーパンを生み出したとも言われています。
オーナーシェフのこだわりは、徳島産ゆず、レーズン、ホップの３種の自家製酵母を使っていること。
パリで修行を積んだパン作り職人、朝倉誠二さんの経歴なども合わせてご紹介します。
セイジアサクラの一番人気のカレーパン
惣菜パンの王道・カレーパンを揚げずに焼くことで、パンとカレーがしっかりと合わさり、冷めても美味しくいただけます。
大人気の「チーズカレー」は、ダイス状に大きくカットした野菜、スパイシーなカレー、香ばしいチーズが絶妙なバランスです。
スイス産のグリュイエールチーズを使用し、オーナーシェフこだわりの絶品カレーパンが誕生しました。
今では、1日平均400個から500個売れる、看板メニューになりました。
セイジアサクラの人気メニュー
クリームパン
柔らかいブリオッシュ生地のパンに、クリームがたっぷり入っていて、アーモンドスライスのトッピングと相性抜群！
さらに焼きたてのクリームパンは、とろけ具合が最高に美味しそうです！
食パン
ホップ種を使用した「アロマホップ生クリーム食パン」は、しっとりとした味わいに、酵母が放つ優しい香りが特徴です。
食パン型に蓋をして焼くことで、風味を閉じ込めているのだそう…。
そのまま食べると、もっちりして甘く、トーストすると香ばしい風味がとても美味しいです。
奥深い味で、リピーターが多いそうです。
バゲット
黄金色のバゲットは、フランス産の石臼挽きオーガニック小麦粉を使用しています。
黄金色のように見えるのは、粉がたっぷりついているからだそうです。
表面はカリカリ食感、中はしっとり、もっちりして香ばしい小麦の風味が突き抜けます。
バゲットラタトゥイユは、野菜たっぷりでとても美味しく、トーストするとさらに旨みが増します！
フォカッチャ
南フランスのレ・ボー谷で作られるオリーブオイルを表面にかけて焼いたパンです。
そのまま食べても美味しいフォカッチャ、薄く切ってサンドイッチにしても絶品です。
バジルチキンとドライトマトのフォカッチャサンドは、オリーブの香りが食欲をそそり、ボリューム満点の人気メニューです。
塩パン
ブドウの天然酵母が使われ、甘みと旨みのバランスが絶妙です。
バターが染み込んでいて、トーストするとカリッとした食感が楽しめます。
セイジアサクラの通販
現在、通販に関する情報がありません。今のところ店舗のみでの販売となります。
セイジアサクラの店舗情報
店舗名
ブーランジェリー セイジアサクラ
定休日
土曜、日曜日
営業時間
9：00～17:30
場所：
住所：東京都港区高輪2-60－20 朝日高輪マンション104号
電話番号
03-3446－4619
公式H P
https://www.facebook.com/BOULANGERIE-SEIJI-ASAKURA-157923590890725/
セイジアサクラの口コミ 評判
おすすめしていただいたフォカッチャ
ふわふわ‥ちょうど良い塩加減‥💕
硬めでローズマリーがかかってるのだけがフォカッチャだと思っていた私‥
誰かにこの感動を伝えたい笑 pic.twitter.com/sZMWW517Jz— Takekita (@Takekita2) June 13, 2021
セイジアサクラのチーズカレーパンが大好きなので、焼き立てですと言われたらすぐに食べたくなっちゃってリンコス前のベンチで子供とかぶりついた。 pic.twitter.com/E1GYOim5Vx
— aokyo (@aokyo) May 28, 2021
ブーランジェリー セイジアサクラ
チーズカレーパン
クリームパン
食パン
ぜーんぶうまい！
ただただうまい！
坂道上るの辛かった以外良きな店(笑)
次は山手線使わん(笑) pic.twitter.com/BH1xdUxIgj— こむぎこ (@8FrenchToast) March 11, 2021
惣菜パンが人気のようですね。
ランチタイムに美味しいカレーパンを食べたら、午後も頑張れそうです(笑)
まとめ
オーナーシェフこだわりのパンが並ぶ「ブーランジェリーセイジアサクラ」
地元の人たちはもちろん、観光で訪れた人も立ち寄ることがあるほどの大人気店ですね！
パン作りに情熱をかけたオーナーシェフ・朝倉誠二さんの行動力は素晴らしいですよね。
ぜひ、一度ご賞味ください！
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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