「ピザ職人 赤萩一也さんについてしらべてみた紹介」
最近話題の赤萩一也さんってご存知ですか？
ピザ職人として有名な方なんですよ。
日本にも有名になるようなピザ職人なんているんでしょうか？イタリアンのシェフなら時々聞きますよね。
なので今回はピザ職人 赤萩一也さん(ピザ職人)の経歴、師匠やお店 和クオーレはどこ？
について調査してみました。
ピザ職人 赤萩一也さんてどんな人？
ご視聴ありがとうございました
次回 #マツコの知らない世界
生地も具材も職人超えレベル✨
スーパーでも！取り寄せでも！#冷凍チルドピザ の世界さらに#ココリコ #田中直樹 の #サメ動画 の世界
サメの知られざる新常識超貴重映像も#ピザ #マルゲリータ #チーズ #サメ #Jaws pic.twitter.com/wRmDPOz6G3— マツコの知らない世界 (@tbsmatsukosekai) June 22, 2021
赤萩一也さんはラスベガスで行われたピザ職人のコンテストで前人未到の5連覇を成し遂げた日本人です。
ピザと言えば本場はイタリアですね。
そのイタリア人よりも素晴らしいピザ職人だと5年間も認められたのです。そこまでの道のりは簡単ではなかったでしょう。
ピザ職人 赤萩一也さんの経歴
前述の通り、赤萩一也さんは2009年〜2013年のラスベガスのピザ世界大会「WORLD PIZZA GAMES in Las Vegas」の技術部門で5年連続優勝をしているピザ職人です。
ピザ生地を操る「シングルアクロバティック部門」でも準優勝をしています。さらに、500グラムの生地を片手で回し続ける時間を競う「ロンゲストスピン部門」で2013年には同大会のチャンピオンズリーグで優勝し、イタリアの世界大会で審査員もしています。
名実ともにピザのプロフェッショナルと言えますね。ただ、ここまでなるには2005年の世界大会初出場で予選敗退、その後2008年の世界ランキング7位(日本人1位)を乗り越えて、晴れて2009年に初優勝しました。
赤萩さんのピザに対しての愛情の深さゆえでしょうか。
埼玉県加須市の観光大使も務めています。
ピザ職人 赤萩一也さんの年齢
赤萩一也さんは1981年生まれの39歳〜40歳です。(2021年6月現在)出身地は栃木県です。
ピザ職人 赤萩一也さんの修行先、師匠
赤萩一也さんは実家が蕎麦屋だったため幼少の頃から蕎麦作りを学んでいましたが、国際テクニカル調理師専門学校進学を機にイタリア料理を専攻して卒業後もそのままイタリアンレストランに就職しています。
そこでピザの調理と技術を追求していくことになったのですが、2009年4月の時点では群馬県内にあった、「アロマヴィータ イオンモール太田店」に在籍していたようです。その店の時に子供が喜んだ為、ピザを回し始めたそうです。
ピザ職人 赤萩一也さんのお店、和クオーレはどこ？
赤萩一也さんは現在地元の栃木と埼玉で合わせて4軒のお店を経営しています。
その旗艦になっているのが「和クオーレ(CUORE)」というイタリアンレストランです。
お店について調べてみました。
住所 栃木県栃木市藤岡町大前1251―23
アクセス 東武日光線藤岡駅から徒歩約25分。県道11号で渡良瀬川を渡って800メートルほど進んだ右側にあります。
営業時間 月〜金曜日 11:00〜16:00,18:00〜23:00 土日祝日 11:00〜23:00(L.O.1時間前)
定休日 月曜日
ピザ職人 赤萩一也さんの口コミや評判は？
和CUORE ワンコ系イケメン赤萩一也さんの世界一のピザ食べてきた♪ pic.twitter.com/NCoKVVQanw
— (@Cas4life_xoxo) September 16, 2014
今日、藤岡にある和CUOREってゆうピザ回し五年連続世界チャンピオンになった赤萩一也さんのお店に行った
ピザ以外の料理も美味しかった！
パフォーマンスもやってくれてめっちゃかっこよかった
絶対一度行ってみて！ pic.twitter.com/vU7A787uyK— 佐藤 太規 (@tik1120) March 12, 2017
ピザ回し世界一の赤萩一也さん？の
お店に行ってきたぁお店の雰囲気もよかったし
前菜→メイン2種→デザート+ドリンク付いて
1500円とかお値段もステキ♪今度いちごのピザ食べたいな
— ☆AKI⑅◡̈*☆ (@84akiii) January 25, 2015
ピザは何故回すのかという質問に赤萩一也さんは「回すことで生地がモチモチになる」と答えています。
そのパフォーマンスで優勝してしまったのだから一石二鳥でしょうか？
まとめ
今回はピザ職人 赤萩一也さんについて紹介させていただきました。
もともと蕎麦の道を進もうとしていただけにメニューにも蕎麦があって、和と伊の融合感がすごく斬新ですよね。
驚きました。まさに幅広い世代が楽しめるレストランです。
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