クラフトビール、クラフトコーヒーなど、手づくりがブームになっている中、新たに話題になっている「クラフトコーラ」
大手飲料メーカーからで作られるコーラと違って、地域の素材を生かした手づくりコーラです。
おうち時間が長引く今、家庭でクラフトコーラを作りSNSに投稿する人が増えています。
今回は、クラフトコーラの通販、レシピなどを紹介します。
クラフトコーラとは
クラフトコーラのお話の前に…改めて、コーラとはどんな飲み物なのでしょうか？
南アメリカやブラジルに生息しているコカの葉やコーラナッツから抽出した液体を使って作られる飲み物です。
（コカの葉は有毒性があるため、現在は原料には含まれません）
抽出液に、カフェインやカラメルを混ぜた飲み物がコーラです。しかし、いざコーラの味を説明しようとすると難しいですね…(笑)
クラフトコーラとは、柑橘系オイルにスパイス、ハーブなどをを加えてお好みの味を楽しめるドリンクです。
作り方や材料は様々で、自分流のコーラ、それが「クラフトコーラ」です。
通販
クラフトコーラは、楽天市場をはじめ大手通販サイトや専門店のオンラインショップで取り扱っています。
楽天市場では、クラフトコーラには欠かせないスパイスが揃っています。
クラフトコーラ専門店「伊良コーラ」は、世界初のクラフトコーラ専門メーカーで、手づくりには欠かせない、シロップも購入できます。
15種類のスパイスにレモン、ライムの皮で香りを付け、砂糖と水を煮込んで作られる「魔法のシロップ」は、Amazonでも取り扱っています。
「Maison de LA MER」オンラインショップ限定で、自分だけのオリジナルコーラが作れるクラフトコーラキットが購入できます。
専用のシロップに、シナモン、カルダモン、コリアンダーシード、クローブのスパイスセットがつきます。
自宅で簡単にクラフトコーラが作れるキットは、とても便利でオススメですよ。
「熊本クラフトコーラ」では、元祖クラフトコーラ「ともコーラ」と熊本の食材がコラボした、クラフトコーラの素が購入できます。
炭酸水で割るだけで、クラフトコーラが楽しめます。
「ともコーラ」は、調香師が日本の食文化を捉え、全国各地のパートナーと作ったご当地クラフトコーラが優勝です。
|
|
|
大阪のクラフトコーラのお店
『BAR CHOICE』
心斎橋で20年以上も愛されてきたバーから誕生したクラフトコーラ「CHOICE COLA」が有名です。
ナツメグやカルダモン、シナモンなど14種類の厳選されたスパイスにハーブ、柑橘類をブレンドして作られたクラフトコーラが楽しめます。
『梅田のシェアキッチン TENCHOS』
自然由来の原材料だけで作られ、健康志向の人も安心して飲めるクラフトコーラを開発しました。
愛媛県産レモンや和漢ハーブに19種類のスパイス、黒砂糖を加え炭酸水を混ぜて作られたクラフトコーラです。
『伊良コーラ DEAN＆DELUCA 大阪店】
100年前のオリジナルコーラレシピをベースにカルダモン、シナモンなど15種類のスパイスを調合、自社工房で作られるクラフトコーラシロップを混ぜて作られています。
数量限定ですので、お早目に！
クラフトコーラの作り方
クラフトコーラは、材料を煮込むだけで簡単に作れます。
スパイスや砂糖は、自分の好みに調整してアレンジを加えれば、世界に一つだけのオリジナルコーラが完成しますよ！
基本的なクラフトコーラのレシピを紹介！
①シナモンスティックを半分に折り、カルダモン、バニラビーンズの種を取り出す。
②レモン1個を輪切りにする。もう一つは、レモン汁を絞り、皮は細切りにする。
③鍋にレモン汁以外を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮込む。
④火を止めて、粗熱がとれたらレモン汁を加え1日寝かせる。
⑤ざるで濾し、保存容器に移して冷蔵庫で保存する。
⑥炭酸水で割ったら完成！
～オススメアレンジ～
＊生姜を加えて、ピリッとした爽やかさが味わえます。
＊コーラナッツで、より飲み慣れたコーラの味に変化！
＊ライムやゆずで、個性的な風味を楽しめます。
＊アイスやヨーグルトに加えたら、一味違ったデザートになりますよ！
初クラフトコーラはこの｢伊良コーラ｣
コーラ飴玉の味(笑)の後から 生姜っぽい辛味が来てシナモンの余韻 pic.twitter.com/rCpzyqedHD
— えぬえぬさん (@nnsck8911910) June 6, 2021
クラフトコーラ、見た目はこんななのに香りはめっちゃコーラだ。 pic.twitter.com/rUKZUCFIvA
— あじゃーに (@fdcajani) June 6, 2021
昨日仕込んだクラフトコーラ
初めて使ったけど
めちゃくちゃ美味しくできた‼️‼️
明日も飲も👍 pic.twitter.com/815aBvBfAy— 🦪 OYSTER 🦪 (@oysterdaze) June 3, 2021
まとめ
数種類のスパイスとシロップなどで作る、自分流クラフトコーラ。
暑くなるこれからの季節には、ぴったりですよね！
また、クラフトコーラ専門店からお取り寄せもできますので、贈り物として喜ばれると思いますよ。
今までのコーラのイメージが変わるクラフトコーラ、ぜひ、一度お試しください！
コメント