みどり

ビタミンＣと食物繊維以外の、体に必要な栄養素を全て含むと言われている卵。 1日1個は食べたい、小さいけれど大きな力を持った食材です。 生でご飯にかけて食べたり、半熟、固茹でにしたり、炒めものに入れたり、お菓作りや料理のつなぎに使うなどレパー...

幅広い世代に愛されるハンバーグ。 大根おろしとポン酢でアッサリ和風味にしたり、 トマトソースで煮込んで豪華にしたり、チーズインにしたり、お弁当メニューにしたり、アレンジが無限大です。 意外とハンバーグのタネを仕込むのが面倒ですよね。 時間の...

たけのこの水煮が季節を問わず年間を通じて売られていますが、一人暮らしだったり、 少人数の家族だったりすると 開封して余ったたけのこの水煮はどう保存したらいいの！と思う方が多いのではないでしょうか？ そこで今日は ・たけのこの水煮開封後の上手...

パスタを作る際には欠かせないオリーブオイル。 でも作ろうと思ったときに限って切らしていた… なんてことがありますよね！？ 「わざわざ買いに行くのも面倒くさいし、サラダ油やゴマ油で代用したい！」 今回はそんな悩みを解決するために代用品でも美味...

あまってしまって食べられないからからとバナナを冷凍庫で保存してたことのある方は多いのではないでしょうか。 後日、冷凍したバナナ食べようと冷凍庫をみてみると、、、 びっくり！！バナナが真っ黒になっています。バナナは真っ黒でも食べれますよ。 そ...

近年人気のアボカド、日本のどこのスーパーでも購入できますが、日本のスーパーで購入できるアボカドのほとんどがメキシコから輸入されている「ハス種」という種類のアボカドなのをご存じでしょうか？ 長期輸送にたえられる、栽培が簡単であることから日本に...

人気のアボカドが近年、国産アボカドが増えてきているのをご存じですか？ アボカドは温かい気候を好む「熱帯果樹」の植物で熱帯地域で生産されている事が多いのですが、最近では日本で栽培された国産アボカドが大人気なんですよ。 その中でもメディアで人気...

腸活人気もありヨーグルトの乳酸菌が注目されていますね。人気のカスピ海ヨーグルトの他、ヨーグルトもたくさんの菌があって、いろいろな種類の菌種でさまざまなヨーグルトを手作りすることができるんですよ。

手軽にとれる発酵食品として、味噌とヨーグルトがあります。 味噌は日本で飛鳥時代からたべられていた発酵食品です。 そして、ヨーグルトは紀元前からアジアやヨーロッパで食べられていた発酵食品でこのふたつの組み合わせの相性が抜群なんです！！ ヨーグ...

毎週3キロのヨーグルトを食べるほどのヨーグルト好きが話題になって、TV「マツコのしらない世界」に出演された阿部花映さん。 会社員として働いておられるようですが、ヨーグルト好きからヨーグルト専門店もオープンしてしまったという実力者！！ 好きを...