アボカドって美味しいですよね！
しかもアンチエイジングや脂肪燃焼のサポートなどうれしい効果ばかり！
知っていましたか？実は
【世界一栄養価がたかい果実】
のギネス記録を持っているのです！！！！
そんなアボカド・・・
サラダにして食べようと思ったらまさかの硬いまま・・！？
そんな残念だった経験、あると思います。
今回は間違って固いアボカドを買ってしまったときに役に立つような調理の仕方や購入時の見分け方などをレクチャーしたいと思いますので是非参考にしてくださいね！
アボカド熟してないけど食べられる？固いまま美味しく食べる方法
まず、なぜアボカドは熟していないものが出回っているのか売り場にあるアボカドが全て固い不満からの謎！
こちらを説明したいと思います。
実はアボカドは樹に実ったときには熟成しないのです。
収穫した後に一定期間置かせて、やわらくさせることで甘さなどが増し、食感もクリーミーとなって食べごろとなります。なので、固いもが出回るのは実は仕方のないことなんですね。
ですが、間違えて固いまま包丁をいれてしまったときなどどうしてもすぐに調理したい場合は食感が気にならないようにアレンジしてみましょう。
例えば
天ぷら・からあげなどのように衣をつけて揚げるのがおすすめです。
このように調理することで食感が気にならなくなりますし青臭さも薄くなるので良いでしょう。
アボカド熟してないけど食べられる？固いアボカドを柔らかくする方法
硬いアボカドも美味しく食べることができたけれど
《やっぱり柔らかいアボカドが食べたい！！》
そんな人のためにお役立ち情報です。アボカド好きな方なら知っているかも！？
電子レンジで加熱
カットしてしまって、すぐにでも食べないといけない場合にオススメ
電子レンジで丸々1個で一分ほど加熱するとすぐに柔らかくなります。
ただ、ホカホカになってしまうので食べる際は、常温～冷たくなるまで冷ましてから食べるようにしましょう。
追熟よりは味が落ちてしまいますが、
サラダなどに使う場合は、この電子レンジで加熱をすることでアボカドが柔らかくなるのでおススメです。
ただ、加熱しすぎると焦げてしまったり縮んでしまうので少量などを加熱する際は注意しましょう。
しばらくおいて追熟させる
追熟させるために、放置して日をおくことです。
その際、食べごろの目安は皮を触ったときに柔らかいと感じる程度
また、アボカドに黒っぽい（茶色）シールがついていることありますよね。
実はこのシールの色と同じ皮の色になれば食べごろの目安なんです。
どおりで、シールが茶色いわけですね！
〈ここで注意〉なのですが
アボカドを放置や保存する場合はできれば常温に近い状態（冷暗所）で保存しましょう！
5℃以下の状態で長時間置いてしまうとアボカドの繊維が出てきてしまって、腐っていないのにとても食べれない状態になってしまいます。
冷蔵庫に入れっぱなしのアボカド、食べようとしたら繊維の束みたいなものが出てきたことありませんか？
おそらく、その理由は冷やしすぎにあるでしょう。
熟したアボカドの見分け方
熟したアボカドの見分け方ですが
一番わかりやすいのは手で触ってみて《柔らかい》と思うくらいが食べごろになります。
そして、熟したアボカドは緑色→黒（茶色）→赤っぽいとなっていて、赤っぽくなっているものは
中身が熟れすぎていて、繊維が多かったり、変色、異臭の可能性があります。
緑色だとまだ早いので、黒っぽくなってきたものが美味しく食べれる頃合いになっています。
お好みの部分もあるとは思いますが、固いアボカドは購入してから3日以上置いた方がクリーミーで美味しく熟される気がします。
購入時においしいアボカドの選び方
触って柔らかさを確認できれば良いのですが、
売り物の柔らかさを触ったり、揉んだりして確かめるわけにはいかないので前述であった通り、熟し具合のシールが貼ってあればそちらを目安に
また、店頭によっては、アボカドの熟れ具合が表になっているものもあるので、参考にしてみてください。
もう一つは、ヘタと実の間に隙間があると良いという話も！
熟れている証拠で少しヘタとの間が、緩むそうですね。
なので、逆に新鮮なアボカドに出会いたければあえて、緑色でつるっとしている。
ヘタがしっかりしている、もちろん触っても硬い！
そういったものを購入して、ご自宅でゆっくり、ゆっくり熟させていってもよさそうですね♪
まとめ：
今回、アボカドについてでしたが参考になりましたか？
《硬いままのアボカドを美味しく食べる方法》
《硬いアボカドの柔らかくさせ方》
《熟したアボカドの見極め方》
など、包丁を入れてしまったあとでも、購入時でもどのタイミングでも対応可能なので、
ぜひチャレンジしてみてください！
書かせていただいたとおり、アボカドは元々、故意に熟させて食べるものなので硬いものを買ってしまっても、これで安心です！
ちなみにアボカドはゴムアレルギーの人は、アボカドによってアレルギー症状が出てしまう可能性があるようなのでお気を付けください！
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