食材

うなぎって何歳から食べさせられるのか？アレルギーや味付けなど初めて食べるときに何に注意すればいいのか？骨はどうするのか？の疑問が浮かびますよね。この記事では、それらの疑問に対しての対処法、子供が食べやすいレシピもご紹介します。

我が家でも食卓で人気の「ごぼう」。 みなさんのお宅でも「きんぴら」「サラダ」「煮物」「天ぷら」などいろいろな料理で活躍しているのではないでしょうか。 春から初夏にかけて収穫される「新ごぼう」は普通の「ごぼう」と同じ下処理で食べていませんか？...

一般的なごぼうが秋から冬にかけて収穫されるのに対し、 完全に成長するまで育てず、初夏に収穫する「新ごぼう」。 風味が良く、繊維が柔らかいため、さっと茹でてサラダや、 きんぴらごぼうにすると美味しくいただくことができます。 また、アクも少ない...

便利なスープジャーですが、夏場は腐敗して食中毒の危険性もあります。今回は安心してスープジャーに入れたカレーを食べるための注意点や痛まない対策、スープジャーに入れてはいけないものなど、ポイントをご紹介します！

枝豆を茹でるとき、塩茹でする理由は何なのでしょう。塩茹でしたのに皮に塩をふるのはなぜなのでしょう。美味しい茹で方のコツ、茹でた後の保存方法を調べてみました。枝豆の栄養価などの豆知識もご紹介。

見た目がそっくりな牛のたたきとローストビーフ。牛のたたきとローストビーフはいったい何が違うのか、どう見分けてればいいのか。食中毒の防ぎ方や、保存方法も調べてみました。

はじめてぬか漬けに挑戦した人で多く聞かれるのが、ぬか床が腐っているかどうか見分けがつかないということ。ここではぬか床が腐っているか判断する方法と、腐らないようにするポイント、さらに腐ってしまった場合にどうすれば良いかについてご紹介していきます。

くだものや野菜は賞味期限の表記がないものが多く、どのくらいもつかわからないという人は多いと思います。そこですいかの賞味期限や腐った時の見分け方、上手な保存方法,栄養価満点のすいかの皮の食べ方などすいかについて詳しく紹介します。

昔から保存食としても重宝され色々な料理に使えるため常に常備している人も多いでしょう。1度にたくさんはなかなか食べれず保存される方が多いと思います。 そこで梅干しを常温で保存する際に、長持ちさせるための正しい保存方法をお伝えします。

みなさんほうれん草は食べますか？ ほうれん草にはビタミン、ミネラル、そして非常にたくさんのカロテンなどの非常に高い栄養価のある緑葉色野菜です。 旬は冬となっており、特に冬にたくさんのビタミンＣが取れます。 スーパーなどで選ぶときはできるだけ...