５月５日は端午の節句！男の子がいるお家では、鯉のぼりを飾ったり鎧かぶとを飾ったり、そして、柏餅を飾ったり食べたりしますよね！柏が神聖な木だとされていたことから、そのような習わしになったと言われています。
端午の節句が近づくと、和菓子売り場にたくさん並ぶ柏餅！
美味しい柏餅は、食べるのが楽しみですよね～♡
でも、たくさん買いすぎたり、おじいちゃん、おばあちゃんを呼んだらおじいちゃん、おばあちゃんも柏餅を買ってきてくれたり・・・
想像以上に柏餅が多すぎた！！食べられなくて、賞味期限が過ぎちゃったー！！なんて事、ありませんか？
柏餅の賞味期限って、切れたらどうなるの？食べられるのでしょうか？？
今回は、柏餅の賞味期限や、保存方法について、調べてみました！！
柏餅の賞味期限が２日切れ。食べられる？
買ってきた次の日の柏餅は、まだ美味しく食べちゃいますよね。では、賞味期限はいつなのでしょう？
本来柏の葉には殺菌効果があり、常温でも２～３日は日持ちします。
ただ、お餅が硬くなったりしてしまうので、やはりその日に食べるのが一番美味しいですよね
２日切れても食べようと思えば食べられますが、お餅も硬くなってしまうので、食べ方に工夫が必要ですね！美味しく食べる方法については後程詳しくお伝えします♡
餅が腐ったらどうなる？
柏餅って腐るとどうなるのでしょう・・。
柏の葉が腐ると、茶色く変色したり、しんなりしてハリもなくなります。
なんとなく、頼りない感じになりそうですね。
では、お餅は？
もちろん、カビが生えてしまいます・・。また、お餅が固くなり、柏餅の種類によっては水分が出てネバネバ糸を引いたり、悪臭がしたり・・・想像するだけで気持ち悪いですね！こうなったらもう、食べるのは諦めて処分しましょう。
腐ってるのを子どもが食べないように、気を付けたいですね！
柏餅の上手な保存方法
では、柏餅をなるべく長く楽しむためには、どうやって保存したらいいのでしょう？？
常温保存・冷蔵保存・冷凍保存に分けて、考えてみましょう！！
《常温保存》
柏餅は、実は常温保存が一番最適です！お餅ですから、冷蔵庫や冷凍庫に入れるよりも、やはり常温の方がふっくら柔らかく食べられますよね！
常温保存の場合は、直射日光があたらない風通しのいいところで保管するといいですよ！
乾燥を防ぐために１つ１つラップするのもおススメです。
《冷蔵保存》
冷蔵庫で保存する場合も、１つ１つラップに包んで丁寧に保存しましょう。空気が入らないようにラップに包みます。しかし、冷蔵庫での保存は、和菓子に含まれるでんぷんが冷やすと硬化してしまうので、あまりお勧めではありません。
保存の場合は、冷凍庫の方がおススメです。
《冷凍保存》
冷凍庫に入れて保存する時も、１つ１つラップにくるみます。そして、ジップロックなどの冷凍用のビニールに入れて、冷凍庫に入れればオッケー・空気はなるべく抜きましょう。
食べるときには常温で解凍すれば、半年くらいは保存可能です。
たくさん買ってしまったり頂いたり、作ったりした時には、冷凍保存して少しずつ楽しむといいですね♪
ジップロックに日付を書いておくのも忘れずに。上手に保存すれば、しばらくおやつに困らなそうですね。
柏餅を美味しく食べる方法
冷凍した柏餅を一番美味しく食べる方法は、自然解凍です。冷凍しておいた柏餅を、食べる前日か当日の朝に、冷蔵庫に移しておけばオッケー。
冷蔵庫で自然解凍する時間がない時は、常温で自然解凍すれば、２～３時間で解凍できます。
自然解凍すればいつでも食べられると思うと、気持ちもアップしますね♪
《柏餅をもう一度美味しく食べるには》
レンジで温める
では、少し固くなってしまった柏餅は、どうしたらいいでしょう。
少し固くなってしまった時は、柏の葉をとり、柏餅のお持ちの部分を少し濡らしてラップします。レンジで１０秒ずつくらい様子をみながら温めると、ほっこりした柏餅が復活しますよ！
軽く焼く
また、軽く焼く、というのもおススメです。
柏の葉をとり、フライパンやトースターで、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。
両面を上手に焼けば・・京都の焼餅のような仕上がりに♡
少しバターで焼いてアレンジしても、美味しく食べられますよ♡
お弁当のデザートに
冷凍の柏餅を保冷材代わりに、お弁当の上にポンっと置いておく、という手もあります♡
食べる頃には自然解凍されているので、デザートとして美味しく頂けます。
子ども達にとっては嬉しいデザートで、ママの株も上がりそうですね！！
まとめ
いかがでしたか？５月５日の端午の節句に食べる柏餅は、本当に美味しいですよね！！
子ども達も大好きな柏餅。季節を感じられる、美味しい和菓子の１つですね！
ステイホームが多くなった現在、お菓子を子ども達と手作りするのも楽しい時間になりますね！子ども達と大量に作り過ぎてしまっても、正しい保存方法を知っていれば大丈夫！！
上手に保存して、余った柏餅も全部美味しく頂きたいですよね☆
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