お菓子作り

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手作りムースの賞味期限は?上手な保存方法(冷凍/冷蔵)は?


手作りムースの賞味期限は?上手な保存方法(冷凍、冷蔵)は? 甘くて口溶けが良く、ペロッと食べられるムース。 簡単に作れるレシピもあり、いろんな味や形で作ることができ、見た目もかわいいので家庭のおやつにも、プレゼントにもお勧めのデ...
お菓子作り

アイシングにレモン汁を使う理由は?使わなかったらどう変わる? 代用品はある?

アイシングってみなさんはご存知でしょうか? ケーキ屋さんでよく売られている可愛らしいデコレーションのしてあるクッキー、パンの上に白くかかっているものなどアイシングは色々な種類があります。 今回はそのアイシングクリームを作る際にレ...
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焼く前のシュー生地は冷凍保存できる?日持ちのする上手な保存方法

家でも作ることができる洋菓子「シュークリーム」は意外と少ない材料で作ることができるため作られる方も多いのではないでしょうか。 ですが、シュー生地を焼くまでの作り方は少し難しく、一歩間違えると膨らみ方に影響が出てしまうので慎重になります...
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カスタードクリームが粉っぽい原因は?対処法やリメイク法はある?

シュークリームにはもちろん、ケーキやパイ、パンなどと一緒に食べても美味しい カスタードクリーム♪ 手作りしてみたけど、粉っぽくなってしまった… レシピ通りに作っていたけど、うまくいかない… なんてことないですか? ...
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冷凍パイシートをトースターで焼く方法~焼いた後の賞味期限、保存方法

冷凍パイシートを使うと、とっても簡単においしいパイが出来あがりますよ!オーブンが無くても大丈夫!今回は、冷凍パイシートをトースターで上手に焼く方法と、焼いた後の賞味期限、上手な保存方法、簡単レシピについて紹介します。
お菓子作り

冷凍保存クッキー生地の解凍方法!常温、冷蔵での解凍時間はどのくらい?

クッキーを作ったとき、クッキー生地が余ってラップをして冷凍保存している方も多いと思います。さて、冷凍保存したクッキー生地の解凍方法は常温でもいいのでしょうか?それとも冷蔵庫で解凍?解凍時間はどのくらい?リメイク方法もご紹介
お菓子作り

手作りゼリーの賞味期限はどのくらい?上手な冷凍保存

そこで、手作りゼリーの賞味期限と正しい保存方法、腐ってしまった時の見分け方を紹介していきたいと思います。
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ロールケーキが膨らまない!対処法やアレンジ方法、失敗しないコツ 

ロールケーキの生地は簡単そうに見えて、スポンジケーキとは少し違ったコツが必要です。ロールケーキが膨らまない時の対処法やアレンジ、リメイク方法、失敗しないコツをご紹介します。
お菓子作り

手にべたべたついてまとまらないナンのまとめ方、上手に作る方法

ナンを作るのに少し難しいイメージがあると思いますが、実はおうちでも簡単に作れるんです。でもちょっとコツが必要。手にべたべたついてまとまらないナンのまとめ方や上手に作る方法について紹介します。
お菓子作り

底が取れるケーキ型で生地が漏れる!!使い方のコツはクッキングシート!

チーズケーキなど特に生地のゆるいケーキを作ったときに、底のプレートのすきまから生地が漏れてしまいました。今回は、底が取れるケーキ型を使うとき、生地が漏れないようにするにはどうすればいいか、取れないケーキ型の方がいいのかについて書いていきたいと思います。
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